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감기와는 다른 독감 원인, 증상, 치료, 예방법 겨울에 이어 봄에도 올해 4월까지 독감이 유행할 것이라고 합니다. 독감을 심한 감기라고 생각하는 분들이 있는데, 독감은 감기와는 다른 인플루엔자 바이러스에 의한 급성 호흡기 질환입니다. 오늘은 독감의 원인, 증상, 치료, 예방법에 대해 알아보겠습니다. 독감의 원인 독감은 인플루엔자라고 하며 온대 기후 지역에서 매년 겨울에서 초봄까지 유행하는 급성 호흡기 질환입니다. 독감은 독감 바이러스 또는 인플루엔자 바이러스가 원인으로, 인플루엔자 바이러스는 A, B, C형이 있으나 인체에 감염을 일으키는 것은 A형과 B형입니다. B형은 증상이 약하고 한 가지 종류만 존재하지만, A형은 바이러스 표면에 있는 H 항원과 N 항원의 종류에 따라 여러 가지 종류가 존재합니다. A형은 변이가 잘 일어나 대유행을 일으킬 수 있.. 2024. 2. 17.
해외에서도 인기 있는 김의 효능, 김을 고르는 법 11월부터 3월까지 제철인 김은 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 국민반찬입니다. 또한 우리나라 김은 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 김은 2019년도부터 수산 식품 수출액 1위를 지켜왔고, 김 수출액이 전년 대비 22% 정도 증가하여 사상 처음으로 1조 원을 달성했다고 합니다. 5년 전 인도네시아에서 만난 관광가이드가 한국김이 너무 맛있다고 했던 기억이 새록새록 떠오르네요. 이렇게 한국의 김이 해외에서도 인기 있는 이유는 무엇일까요? 물론 K 팝, K 드라마, K 무비 등이 해외에 노출되면서 인기도에 기여를 했겠지만, 김은 그 자체로 좋은 영양성분이 듬뿍 들어있습니다. 오늘은 K 푸드로 인기 있는 음식 중의 하나인 김의 효능에 대해 알아보겠습니다. 김의 효능 1. 다이어트, 저칼로리 고단백 식품.. 2024. 2. 17.
어떤 음식을 섭취해야 눈 건강에 좋을까요? 눈 건강이 나빠지면 안구건조증 뿐 아니라, 눈의 피로로 인해 인해 삶의 질이 떨어지게 됩니다. 눈 건강에 좋은 영양소를 루테인, 비타민 A, 오메가3 등 영양제를 통해 쉽게 섭취할 수도 있지만, 기본적으로 음식으로 섭취하는 것은 매우 중요합니다. 어떤 음식을 섭취해야 눈에 좋은지 알아보겠습니다. 등 푸른 생선 등 푸른 생선에는 오메가3 이외에도 비타민A도 함유되어 있습니다. 비타민 A는 눈에 좋은 영양소로 가장 많이 알려져 있고, 어두운 곳에서 시각 적응을 도와줍니다. 비타민 A가 결핍되면 어두운 곳에서 사물을 잘 보지 못하는 야맹증이 생길 수 있으므로 눈 건강에 꼭 필요합니다. 고등어, 삼치, 꽁치, 참치 등 등 푸른 생선에는 DHA, EPA와 같은 오메가3 지방산이 풍부합니다. 보통 고등어 반토막 정.. 2024. 2. 16.
해산물 문어의 효능 5가지, 삶는 법, 요리 오늘은 영양소 및 효능이 다양하여 여러 요리에 활용되는 문어의 효능, 삶는 법, 간단한 요리에 대해 알아보겠습니다. 문어는 주로 바다에 서식하며 전 세계에서 발견되는 해산물로 11월~4월이 제철입니다. 문어의 효능 1. 단백질 공급 단백질은 우리 몸의 근육, 모발, 피부 등을 형성하는 데 필수적인 영양소입니다. 문어는 풍부한 단백질을 함유하고 있어서 우리 몸의 조직 회복에 도움을 줍니다. 2. 면역력 강화, 피로 회복 문어는 비타민 B12, 비타민 E, 철분, 아연 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양 섭취에 도움이 됩니다. 문어는 피로 해소 및 면역력 강화에 효과적인 타우린 함량이 풍부하여 간의 해독작용을 돕고 피로 물질인 젖산 분해를 도와 면역력을 강화해 줍니다. 문어에는 항산화 작용을 하는 성분이.. 2024. 2. 15.
연근 고르는 법, 효능 5가지, 요리 연근은 뿌리채소로 연꽃의 땅속줄기이며 감자 같은 덩이줄기입니다. 아삭아삭한 식감과 특유의 단맛 덕분에 한국 요리와 다른 여러 나라의 요리에도 두루 쓰이는 식재료입니다. 보통 10월 말에서 11월 초에 수확하는 가을 연근의 즙이 가장 많고 맛있다고 알려져 있습니다. 오늘은 연근 고르는 법, 효능, 대표적인 요리에 대해 적어보겠습니다. 연근 고르는 법 연근은 되도록 모양이 길고 굵기가 적당히 통통한 400g 이상 나가는 것이 좋고, 겉표면은 매끄럽고 상처 없는 것이 좋습니다. 끝매듭 부분에 구멍이 있다면 이물질이 침투했을 가능성이 있으므로 표면에 구멍이 없는 것이 좋습니다. 그리고 속은 하얗고 구멍의 크기가 일정한 것이 좋으며 구멍 안쪽이 검게 변한 것은 피하도록 합니다. 연근에는 암 연근과 숫 연근이 있습.. 2024. 2. 13.
2월의 제철 해산물과 효능, 요리 오징어, 꽃게, 가자미, 홍합, 바지락, 꼬막, 삼치, 도미, 아귀 등 다양한 2월 제철 해산물이 있습니다. 제철 음식이란 특정 계절에 최적의 성장 환경에서 자라는 가장 신선하고 영양이 풍부한 음식입니다. 오늘은 2월의 대표적인 제철 해산물의 종류와 요리를 알아보겠습니다. 2월 제철 해산물 1. 아귀 11월부터 3월까지 아귀가 제철입니다. 아귀는 저지방 생선으로 단백질과 아미노산이 풍부하고 껍질에 콜라겐이 많아서 관절과 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한 칼슘, 비타민 D, DHA 성분이 풍부해서 아이들의 성장 발육과 두뇌발달에 좋고, 타우린이 풍부해서 간과 심장의 기능을 향상시켜 주는 효과가 있습니다. 살, 내장, 아가미, 지느러미, 껍질을 모두 먹을 수 있으며, 주로 찜이나 매운탕 요리를 만듭니다. 2.. 2024. 2. 9.

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