반응형 연근건강1 연근 고르는 법, 효능 5가지, 요리 연근은 뿌리채소로 연꽃의 땅속줄기이며 감자 같은 덩이줄기입니다. 아삭아삭한 식감과 특유의 단맛 덕분에 한국 요리와 다른 여러 나라의 요리에도 두루 쓰이는 식재료입니다. 보통 10월 말에서 11월 초에 수확하는 가을 연근의 즙이 가장 많고 맛있다고 알려져 있습니다. 오늘은 연근 고르는 법, 효능, 대표적인 요리에 대해 적어보겠습니다. 연근 고르는 법 연근은 되도록 모양이 길고 굵기가 적당히 통통한 400g 이상 나가는 것이 좋고, 겉표면은 매끄럽고 상처 없는 것이 좋습니다. 끝매듭 부분에 구멍이 있다면 이물질이 침투했을 가능성이 있으므로 표면에 구멍이 없는 것이 좋습니다. 그리고 속은 하얗고 구멍의 크기가 일정한 것이 좋으며 구멍 안쪽이 검게 변한 것은 피하도록 합니다. 연근에는 암 연근과 숫 연근이 있습.. 2024. 2. 13. 이전 1 다음 반응형
