슈퍼푸드 브로콜리의 효능, 씻는 방법, 요리
항산화 물질과 다량의 칼슘을 함유하여 슈퍼푸드로 불리는 브로콜리는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 U, 식이섬유, 루테인, 셀레늄 등 우리 몸에 좋은 성분이 많이 함유되어 있습니다. 브로콜리의 효능, 고르는 법, 씻는 방법, 요리에 대해 알아보겠습니다. 브로콜리 효능 브로콜리에는 또한 엽산을 함유하고 있어서 입산부의 기형아 출산 위험을 낮추고, 크롬을 함유하고 있어서 당뇨병 환자에게 도움을 줍니다. - 항암효과 브로콜리는 미국 국립 암연구소의 10대 암 예방 식품으로 뽑힌 식품 중 하나로 암 예방에 효과적인 채소로 알려져 있습니다. 브로콜리에는 비타민 C, 비타민 A, 베타카로틴, 셀레늄 등 항산화 물질이 풍부하여 암 예방에 효과적입니다. 특히 브로콜리에 함유되어 있는 설포라판(sulforaphane)은..
2024. 2. 3.
